2018年3月廣東省教育廳印發(fā)《關于做好中小學生課后服務工作的指導意見》，全省廣州、深圳、肇慶等地市提出具體工作要求，并啟動招投標工作，激活全省城鎮(zhèn)學生營養(yǎng)餐市場；

深圳市人民政府明確“要求在用三年時間，基本實現(xiàn)全市全部有需求的學生在校內午餐午休的目標”；

部分學生餐集體配餐中央廚房陸續(xù)投建使用，肇慶市好味鮮餐飲管理有限公司11月正式成立，負責肇慶端州區(qū)19所學校的配餐任務。

5月13-14日，由中國烹飪協(xié)會和陜西省商務廳共同主辦的以“健康中國，團餐力量”為主題的“禧云·2018（第十三屆）中國國際團餐產(chǎn)業(yè)大會”在陜西西安隆重舉行，來自全國各地的團餐企業(yè)家及供應服務商700余人相聚一堂，廣東省東莞鴻駿、廣東新又好、廣東中膳、廣州中味、廣東好來客、廣東寅源、廣東綠膳、深圳譽興、深圳邁思豪、深圳愛人、深圳食美樂、深圳都市嘉、佛山德和信等多個企業(yè)獲得中國團餐百強企業(yè)；

2018年1月19-20日，廣東省團餐配送行業(yè)協(xié)會在廣東順德中歐國際會議中心，隆重舉辦“新模式、新機遇、新發(fā)展”—第三屆廣東團餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨廣東省團餐配送行業(yè)協(xié)會二屆一次會員代表大會，來自相關政府部門、專家、媒體、相關行業(yè)協(xié)會、各會員單位、合作單位等共300多名代表出席會議。

2018年7-8月，廣州酒家集團利口福食品有限公司負責廣東省第十五屆運動會志愿者和工作人員配餐任務，勝利完成20萬份供餐任務；

2018年9月16日，第22號特強臺風“山竹”肆虐廣東省，廣東啟動最高防臺風Ⅰ級應急響應，全省多地實行“三停”，廣東多個團餐企業(yè)堅守崗位，繼續(xù)為眾多高校、重點保障單位及受災群眾、救災武警戰(zhàn)士提供保障服務，保障用餐需求。

2018年10月26-29日，以“規(guī)范發(fā)展、洞悉未來”為主題，由中國營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國學生營養(yǎng)與健康促進會學生餐分會聯(lián)合主辦，廣東省團餐配送行業(yè)協(xié)會、山東省團餐行業(yè)協(xié)會承辦的“2018中國（泰安）校園餐大會”在山東泰安舉行，來自國內學生餐行業(yè)專家、企業(yè)代表等350余人與會。大會聚焦當前國內校園餐發(fā)展的熱點、難點、痛點，通過專家學者、政府官員、企業(yè)家的互動交流，以期推動校園餐向更加安全衛(wèi)生、營養(yǎng)美味、標準規(guī)范的方向健康發(fā)展。同時，借力食育教育，進一步推進學生餐管理模式與國際接軌，并逐步建立全國校園餐團體標準。

2018年8月份以來，廣州市和興隆食品科技股份有限公司資金突然斷鏈、廣州順旺客餐飲管理公司假冒團餐十強售賣瘦肉精豬手受到監(jiān)管部門處罰、上海中芯國際學校以及河南、貴州等地的系列學生營養(yǎng)食品安全事件，引致公眾對團餐行業(yè)的信任危機。

實業(yè)經(jīng)濟萎靡，外賣不斷蠶食團餐市場，豬瘟引發(fā)食材成本全面上漲，導致豬肉價格波動，牽連其他食材價格上漲，團餐主要食材價格成本普遍上漲30%以上；2019年1月1日起，社保征收劃入稅務部門，社保征收日趨規(guī)范，進一步擠壓企業(yè)生存空間。

智能制造、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、云數(shù)據(jù)管理技術與行業(yè)不斷融合，創(chuàng)新團餐服務解決方案，廣東涌現(xiàn)一批新型的智能餐廚設備商和技術服務商，如美餐、友效達智能柜、科達智能餐廚設備、五宮格圖像識別等等，不斷提升效率和降低成本，行業(yè)面臨升級迭代。

2018年12月，由省團餐配送行業(yè)協(xié)會組織多家單位及專家，共同完成廣東省團餐業(yè)《團餐服務良好操作評價規(guī)范》團體標準編寫，標準圍繞團餐服務基本服務內容，提出集體配餐、食堂管理服務提出具體量化的審核評估技術要求，有利于進一步規(guī)范行業(yè)發(fā)展。

廣東省民政廳總結歸納了廣州市社區(qū)居家養(yǎng)老“大配餐”經(jīng)驗做法，要求珠三角地區(qū)納入推廣范圍。

到2020年底，珠三角地區(qū)全面形成布局合理、均衡發(fā)展、滿足需求、功能完善、精準高效、共建共享的“中心城區(qū)10至15分鐘、外圍城區(qū)20至25分鐘”服務網(wǎng)絡，助餐配餐服務知曉率達到95%，保障每一位有需要的老年人都能享受到助餐服務；珠三角地區(qū)每個地級市至少培育1家及以上品牌化、連鎖化、規(guī)模化助餐企業(yè)，深入推進醫(yī)養(yǎng)結合服務建設。每個街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）至少建立一個長者飯?zhí)茫舾芍汀⑴渌筒忘c。全面放開市場，通過公開招標引入社會力量運營長者飯?zhí)茫ⅰ爸醒霃N房+長者飯?zhí)?入戶”三級配送鏈。要統(tǒng)一“長者飯?zhí)谩敝蜆俗R，規(guī)范運營管理。要強化制度設計，出臺針對老年人的助餐補貼方案和針對運營方的運營補貼方案，探索建立政府、企業(yè)（社會組織）、社區(qū)共同推進“大配餐”的合作機制。

資本繼續(xù)在團餐行業(yè)跑馬圈地，加速進入與團餐業(yè)高度關聯(lián)的農產(chǎn)品、物流、中央廚房、社區(qū)生鮮等行業(yè)，行業(yè)與資本融合趨勢明顯。

2018年3月，廣墾綠色農產(chǎn)品有限公司（佳鮮農莊）宣布完成A輪融資，由清華控股旗下啟迪科服和建銀國際共同入股；2018年6月，深圳望家歡集團獲得普洛斯近4億元人民幣的A輪投資，用于完善物流配送體系。

2018年7月國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，并于2018年10月1日起施行。

“常溫鏈盒飯霉變事件”引起國務院督查組高度重視，9月29日起，全國鐵路停售常溫鏈盒飯。常溫鏈盒飯采取了罐頭生產(chǎn)工藝，食品安全風險控制點在于防止包裝容器破損而導致霉變。冷鏈盒飯也應強化過程控制，盯緊食材采購、生產(chǎn)加工、包裝入庫、物流配送、全程溫控等關鍵環(huán)節(jié)，守好安全底線。